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La Forge d'ArégaForgeron-coutelier · Lessines

Comprendre

Qu'est-ce qu'un couteau brut de forge ?

Une surface qui garde la trace du feu et du marteau.

Publié le 2026-06-02 · La Forge d'Aréga

Un choix de finition

On parle de brut de forge lorsque la surface de la lame conserve volontairement les traces du travail à chaud, au lieu d'être entièrement mise à nu et polie.

Ce que cela change

C'est avant tout un parti pris visuel et tactile : la lame garde une texture, un relief, une mémoire du geste. Le tranchant, lui, dépend du travail de l'émouture et de l'affûtage, pas de l'aspect de la surface.

Entretien

Comme pour toute lame en acier sensible à l'humidité : essuyer, sécher, ranger au sec. La texture peut retenir un peu plus d'humidité, ce qui rend le séchage d'autant plus utile.

Le brut de forge se comprend mieux les yeux posés dessus.

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